Dlaczego tak lubimy sól i cukier? Winna jest ewolucja. Smak słodki i słony towarzyszy człowiekowi od czasów jaskiniowych. Preferencja tych smaków jest częściowo wrodzona, ponieważ przez setki tysięcy lat pomagała naszym przodkom przetrwać. Smak słodki wskazywał na obecność łatwo dostępnej energii, natomiast smak słony pomagał odnaleźć produkty zawierające niezbędny do życia sód. Jednocześnie w naturalnym … Czytaj dalej SÓL i CUKIER – czym zastąpić je w kuchni, żeby nie stracić smaku?
W kulturach ludów słowiańskich zboże odgrywało wyjątkową rolę: zarówno jako podstawowe pożywienie, jak i symbol dostatku, płodności oraz ciągłości życia. W polskiej tradycji ludowej dawniej nazywano je żytem / żytkiem – od prasłowiańskiego słowa žiti, czyli „żyć”. Pierwotnie określało zatem to, co „daje życie”, „pożywienie” lub „plon”. „Kto miał żytko, ten miał wszytko” – a … Czytaj dalej Zboże w wierzeniach Słowian i mieszkańców wsi
Rośliny towarzyszyły Słowianom od samego początku. Dostarczały pożywienia, opału, materiałów budowlanych, włókien, barwników i leków. Były częścią wszystkich świąt oraz codziennych zwyczajów. Ich znaczenie wynikało zarówno z wierzeń, jak i z praktycznej wiedzy o świecie przyrody. Wiele tych pradawnych tradycji zachowało się do dzisiaj. Dlaczego pleciono wianki? Co oznaczała podłaźniczka? Po co stawiano słup majowy? … Czytaj dalej Wykład Renaty: „Słowiańskie symbole związane z roślinami”
Współcześnie można znaleźć wiele słów i krótkich tekstów określanych jako „mantry słowiańskie”. W Internecie pojawiają się między innymi „mantra Peruna”, „Mokoszy” czy „Welesa”, a także formuły mające rzekomo pochodzić z przedchrześcijańskiej religii Słowian. Brzmi to interesująco, szczególnie dla osób fascynujących się dawną kulturą. Problem polega na tym, że nie dysponujemy źródłami, które potwierdzałyby istnienie słowiańskich … Czytaj dalej Słowiańskie „mantry”, czyli między zaklinaniem a współczesną tradycją
Muchomor czerwony (Amanita muscaria) od wieków pojawia się w kulturze ludowej, baśniach i ikonografii. W literaturze etnograficznej opisano przypadki rytualnego wykorzystywania tego grzyba przez niektóre ludy Syberii, a także w naszej rodzimej medycynie tradycyjnej. Historyczne praktyki nie stanowią jednak dowodu skuteczności ani bezpieczeństwa współczesnych produktów zawierających wyciągi z muchomora. Tymczasem w ostatnich latach coraz częściej … Czytaj dalej Muchomor – niebezpieczna moda
Współczesna ezoteryka chętnie wskazuje miejsca „mocy”, „energetyczne punkty Ziemi”, dawne centra kultowe czy przestrzenie rzekomo związane z tajemną wiedzą Słowian. Część tych opowieści wyrasta ze starych wierzeń, mitów i symboliki, inne są stosunkowo nowymi interpretacjami powstałymi na potrzeby „turystyki duchowej”, a ich obecna symbolika często jest znacznie młodsza niż się powszechnie uważa. Nie oznacza to … Czytaj dalej Polskie miejsca ezoteryczne – prawda czy reklama?
Większość przypraw i ziół kulinarnych można bezpiecznie ze sobą łączyć. Znacznie częściej zwraca się uwagę na możliwe interakcje z lekami niż na niekorzystne połączenia samych roślin. Warto jednak pamiętać, że niektóre zestawienia mogą wzajemnie wzmacniać swoje działanie. Zjawisko to nazywane jest synergią – dwie lub więcej roślin potrafią „podbijać” swoje właściwości, intensyfikując zarówno korzystne efekty, … Czytaj dalej Interakcje – zioła i przyprawy
Rośliny od zawsze były czymś więcej niż tylko pożywieniem czy surowcem leczniczym. Towarzyszyły człowiekowi w najważniejszych momentach życia – od narodzin aż po śmierć. Były obecne w kuchni, medycynie ludowej, obrzędach religijnych, rytuałach magicznych, sztuce i codziennych zwyczajach. Etnobotanika to interdyscyplinarna dziedzina nauki badająca relacje między ludźmi i roślinami. Łączy botanikę, etnologię, antropologię kulturową, historię, … Czytaj dalej Etnobotanika – hobby na całe życie
Nie istnieje jedna „idealna” dieta dla każdego, ale istnieją zasady, które sprawdzają się u ogromnej większości osób. Dieta przeciwzapalna to jedno z najlepszych podejść żywieniowych – pomaga wyciszyć reakcje autoimmunologiczne, poprawia samopoczucie, wspiera pracę jelit i innych organów wewnętrznych, a także zmniejsza zmęczenie oraz tzw. „mgłę mózgową”. PRODUKTY BAZOWE W CODZIENNYM MENU – SYNERGIA (WSPÓŁDZIAŁANIE) … Czytaj dalej Dieta przeciwzapalna – konkretne wskazówki
Zgodnie z obowiązującymi przepisami wszystkie najważniejsze informacje powinny znajdować się na opakowaniu produktu. Nie warto opierać się wyłącznie na reklamach telewizyjnych, radiowych czy internetowych, ponieważ zazwyczaj nie zawierają one pełnych danych. Czasami zaś potrafią wręcz wprowadzić w błąd. Kupując produkt w aptece lub sklepie, warto zwrócić uwagę na kilka istotnych kwestii: 1. ZIOŁA jako PRODUKT … Czytaj dalej Zioła jako leki i suplementy – jak je rozróżnić?
